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【名曲選】ソムタム ส้มตำ /プムプアン・ドゥアンチャン พมพวง

【ルークトゥン名曲選】

ส้มตำ / พุ่มพวง ดวงจันทร์

ソムタム(パパイヤサラダ)
プムプアン・ドゥアンチャン


ラーチニー・ルークトゥン(ルークトゥンの女王)
メー・プムプアン(プムプアン母さん)

タイの人々から親しみと敬愛を込めて呼ばれるプムプアン・ドゥアンチャンの代表曲といわれる曲。
シリントーン王女が書いた歌詞とともにプムプアンが初めに歌ったとタイ人でさえも思っていますが、実は、この曲は1973年に同名の映画のために書かれ、初めて歌ったのは「ブッパー・サーイチョン」でした。プンプアンは、1991年7月7日にリリースしたのですが、その年、52歳になったシリントーン王女を祝うステージで歌ったのがリリースのきっかけだったとか。始めに歌われた時から20年近くの年月が、まるでプムプアンが初めてこの曲を下賜されたようにタイ人にも広がったようです。



<シリントーン王女が書かれたソムタムの直筆歌詞>


プムプアンは、この曲がリリースされた翌年1992年6月13日に病の為に亡くなりました。
このため、彼女の最後の代表曲といってもいいでしょう。
今年は彼女の没後20周年。
13日からの数日間、生まれ故郷のスパンブリーはもとより、各地で様々な追悼イベントが開かれます。



【プムプアン関連ページ】

歌手紹介 プムプアン・ドゥアンチャン
【ルークトゥン名曲選】ナクローン・バーンノーク
【ルークトゥン名曲選】サヤーム・ムアン・イム
【ルークトゥン名曲選】コー・ハイ・ルアイ
<NEWS>プムプアンの息子と夫




シリントーン王女列席のステージで歌うプムプアン




ส้มตำ / พุ่มพวง ดวงจันทร์

ソムタム(パパイヤサラダ)/プムプアン・ドゥアンチャン

ต่อไปนี้จะเล่า ถึงอาหารอร่อย
トーパイニー トゥンアハーンアロイ
続いては、おいしい料理のお話し

คือส้มตำกินบ่อย รสชาติแซบจัง
クーソムタムキンボイ ロッチャーッディーセーブチャン
いつも食べてるソムタム おいしくでしょう

วิธีการก็ง่าย จะกล่าวได้ดังนี้
ウィティガーンゴnガーイ クラーウダイダンニー
作り方もの簡単だから、説明するわね

มันเป็นวิธี วิเศษเหลือหลาย
マンペンウィティー ウィセーッルーラーイ
いくつもの作り方があるの

ไปซื้อมะละกอ ขนาดพอเหมาะเหมาะ
パイスーマラコー カナーッポーモッモッ
まずパパイヤを買って来てね。それもちょうどいい大きさのを

สับสับเฉาะเฉาะ ไม่ต้องมากมาย
サップサップチョッチョッチョッ マイトンマークマーイ
サクサクッと切り刻んでね

ตำพริกกับกระเทียม ให้ยอดเยี่ยมกลิ่นอาย
タムプリックカップカティアム ハイヨーdイヤムグリンアーイ
唐辛子とニンニクを入れるといい香りがしてきたでしょ

มะนาวน้ำปลาน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บถ้ามี
(ナム)マナーオナムプラーナムターンサーイ ナムターンビープターミー
ライム汁とナムプラーとお砂糖 ヤシ砂糖があればもっといいわね

ปรุงรสให้เยี่ยมหนอ ใส่มะละกอลงไป
プルンロッハイイヤムノー サイマラコーロンパイ
いい味が出て来た所へパパイヤを放り込むの

อ้อ อย่าลืมใส่ กุ้งแห้งป่นของดี
オォ ヤールームサイ クンヘンポンノンディー
そう、乾燥エビを入れるのを忘れないように

มะเขือเทศเร็วเข้า ถั่วฝักยาวเร็วรี่
マクアテーッレオカオ トワファクヤーオレオリー
トマトも入れて、長豆も早く入れるの

เสร็จสรรพแล้วซี ยกออกจากครัว
セッスロップレーオシ ヨックオークチャーククルワ
全部終わったら、鉢からあけて

กินกับข้าวเหนียว เที่ยวแจกให้ทั่ว
キンカップカオニャオ ティァオヂェックハイフア
もち米と一緒に食べてね ちゃんとみんなで分け合ってね

กลิ่นหอมยวนยั่ว น่าน้ำลายไหล
グリンホームユワンユワ ナーナムラーイラーイ
魅力的な香りが漂って来て、よだれが止まらなくなるわよ

จดตำราจำ ส้มตำลาวเอาตำรามา
チョッタムラーチャム ソムタムラーオアオタムラーマー
ソムタムラオも覚えておいてね

ใครหม่ำเกินอัตรา ระวังท้องจะพัง
クライマムグンアタラー ラワントーンチャパン
でも食べ過ぎるとお腹を壊すから気をつけて

ขอแถมอีกนิด แล้วจะติดใจใหญ่
コーテームイクニッd レーオチャキッチャイヤイ
もうひと工夫 考えてみて

ไก่ย่างด้วยเป็นไร อร่อยแน่จริงเอย
ガイヤーンドゥアイペンライ アローイネーチンウーイ
ガイヤーンも一緒にどう 相性ばっちりよ





ส้มตำ - บุปผา สายชล
こちらが1973年にリリースされたブッパー・サーイチョンのバージョン







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